Januar 2008
Am 19. Januar konnte mit einem Tag der offenen Tür das "Schnäggä-Lädeli" (Show-Room) auf dem Riethof eröffnet werden.

Mai 2008
Die Schneckenfarm wird eine Firma. Unter dem Namen Schneckenfarm Elgg Bähler & Co. wird eine Kollektivgesellschaft mit Sitz in Elgg. Die Gesellschaft hat den Zweck, Weichtiere (Helix Pomatia) zu züchten, zu verarbeiten und zu vermakten.

Die ELGGER-SCHNECKEN werden mit einer professionellen Etikette versehen. Bis Ende August werden Hunderte von Gläsern mit 24 "BIO"-Schnecken verarbeitet.

August 2008
Das ELGGER SCHNECKENFEST fand dieses Jahr bereits zum 5.Mal statt. Schätzungsweise 600 Gäste sprengten am 23.08.08 fast den Rahmen. Dem Parkplatz nach zu beurteilen, war es ein Besucherrekord! Insgesamt wurden über 2500 Schnecken verspeist - ebenfalls über den Erwartungen. Neu wurden hier die SCHNäGETS präsentiert.

November 2008
Die Saison ist vorbei, die Schnecken haben sich in das Winterquartier zurückgezogen und der Züchter kommt endlich zu einer Verschnaufpause. Ein turbelentes und erfolgreiches Jahr ist rum. Die geplante Beiz im Schnäggehüsli lässt noch auf sich warten, aber wer weiss wie lange noch?

Dezember 2008
An der Schweizerichen Hochschule der Landwirtschaft (SHL) in Zollikofen durfte die Schnckenfarm einen Vortrag über die Zucht, Verarbeitung und Vermarktung der Elgger Schnecken halten. Mit diesem Anlass verabschieden wir uns und gespannt erwarten wir nun das 2009!