Schneckenbutter für 6 Personen

4 Dutzend Schnecken (Konserve oder tiefgefroren)
500 g Kochbutter
50 g Zwiebeln
20 g Kapern
50 g Petersilie 
2 Zehen Knoblauch
2 Sardellenfilets
EL Curry mild Salz, Pfeffer
5 Spritzer Worcestersauce
3 Eigelb

Butter schaumig schlagen, die übrigen Zutaten im Mixer fein hacken. Alles zusammen nochmals fünf Minuten schlagen. Etwas Schneckenbutter in die Häuschen geben, dann die Schnecken mit Schneckenbutter abdecken. In die Mulde der Schneckenpfanne setzen. Im Ofen bei 200-220 Grad gratinieren, bis die Butter leicht schäumt. es